フィッシャーマン

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最近の我が家はすっかりベジタリアンもどきです。卵は食べるし魚介類も食べるのでベジタリアンではありませんが、肉類が劇的に減りました。そして野菜料理がメインに君臨するようになったのです。長い間、野菜は副菜というイメージが強くてメインにはなり得ない気がしていましたが、野菜ほどメインに向いている食材はないと気が付きました。何と言っても種類が豊富で料理法も無限大で飽きないし、消化に良いので身体に優しくて身体が軽く感じるようになりました。友人からは、育ち盛りの息子に肉類が必要じゃない？などと言われますが、良質のタンパク質は豆類や卵からもしっかり取れるから大丈夫、もちろん魚からも。私の影響で今や野菜が大好きになった息子のためにも、頑張ってレパートリーを増やしていきたいと思います。
  

暑い日のデザートにぴったりな牛乳かんを作りました。牛乳かんを知らない人に説明すると、温めた牛乳に砂糖とかんてんを溶かしいれて冷やし固めたデザートです。（これに杏仁の粉を入れると杏仁豆腐になります。）この牛乳かんを切ってフルーツミックス缶詰と混ぜて食べました。とてもお手軽簡単デザートなのでおすすめです。デザートやお菓子を手作りすると入れる砂糖の分量に驚きます。市販のお菓子などは美味しくするために、かなりたっぷり入れている事でしょうね。たまにお菓子作りをするとダイエット意識も高まっていいかもしれません。